Estoublon désormais réglé comme une horloge

Estoublon, l’un des 12 domaines des Baux de Provence au pied des Alpilles, n’a cessé de faire progresser ses vins tout comme ses huiles d’olive et les activités œnotouristiques. Un domaine qui a appris que le rythme des saisons était bien moins régulier que celui de l’horlogerie. Rémy Reboul, aux commandes de Breitling en Suisse pendant une vingtaine d’années, avoue avoir toujours rêvé faire du vin. « Je savais juste le boire et en parler mais j’avais l’envie et le courage lorsque mon beau-père Ernest Schneider, dans l’horlogerie comme sa fille Valérie, ma femme, a décidé sans rien dire à personne d’acheter en 1999 le domaine d’Estoublon à Fontvieille dans les Bouches du Rhone ». Rémy et Valérie abandonnent l’horlogerie et récupèrent le domaine des Baux de Provence . Ils prennent les [...] Voir l'article complet sur Terre de vins