Etna rosso : la patience récompensée !

Si je m’étais contenté de ma première impression sur cet Etna rosso du Barone di Villagrande, je ne lui aurais pas consacré un billet sur ce blog. Je l’ai trouvé plutôt peu aromatique, avec une bouche plate et fuyante. Je n’ai pas passé des heures à lui faire du bouche à bouche. J’ai refermé la bouteille et je suis passé à autre chose.  Le lendemain, je le regoûte. Et là, miracle : le nez est nettement plus expressif; et la bouche a gagné en cohérence et en volume. Il me plaît beaucoup pour le coup. Il correspond à ce qui est ci-dessous.  La robe est grenat translucide aux reflets tuilés.  Le nez est fin, élégant, sur des notes florales (pivoine, cosmos chocolat), fruitées (framboise, fraise confite), épicées et automnales  La bouche est [...] Voir l'article complet sur Vins Etonnants