Farigoulette : un vin nature exemplaire

  Les années précédentes, je n’étais pas plus fan que ça de cette cuvée Farigoulette que je trouvais un peu trop « rustique » pour mon palais délicat. On a reçu ce millésime 2021 mercredi dernier (13/07) alors que la chaleur était écrasante et le transport non réfrigéré. Pas plus rassuré que cela en touchant les bouteilles tièdes, j’ai décidé d’en ouvrir une bouteille – après l’avoir refroidie –  pour voir comment il se présentait. Et là, la baffe : c’est de loin le meilleur Farigoulette que j’ai goûté. Encore plus fort : j’ai regoûté cette bouteille hier avec un client  (20/07) : elle était encore plus gourmande que la semaine précédente ! Tout ça pour dire que non,  un vin « nature » n’est pas condamné à [...] Voir l'article complet sur Vins Etonnants