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Féline : essence de caillou !

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Lorsque j’ai dégusté il y a quelques mois le « Picpoul de base » de Félines-Jourdan, je m’étais dit que la gamme supérieure promettait de donner de jolis vins. J’ai eu l’occasion de déguster cette cuvée Féline à Vinisud. Et effectivement, elle m’a bien plu, d’autant que le producteur a eu l’intelligence de ne pas maquiller celle-ci avec du bois. Il a compris qu’il valait mettre le « jus » en valeur. Et c’est réussi : on ressent vraiment ce que peut donner ce terroir de Pinet sans avoir besoin d’en faire des tonnes.  La robe est jaune paille, brillante.  Le nez allie sobriété et profondeur, sur la pierre chauffée au soleil, le beurre frais légèrement citronné et les embruns marins.  La bouche est longiligne, [...] Voir l'article complet sur Vins Etonnants

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