Figeac, La Conseillante : tour de vendanges sur la rive droite

Pour comprendre le millésime naissant, il convient d’être sur le terrain. Et dans ce singulier 2018, un tour dans les vignes est une leçon riche d’enseignements pour qui souhaite comprendre les interactions à l’œuvre dans le vignoble, d’autant que les vins pourraient nous réserver bien des surprises. Direction donc la rive droite. Premier arrêt à Château Figeac (1er Grand Cru Classé de Saint-Emilion) où Romain Jean-Pierre, directeur technique, nous explique toute sa satisfaction face à un millésime que l’on croyait délicat. Un tour dans les vignes en sa compagnie est un véritable apprentissage sur ce terroir majoritairement graveleux à l’encépagement peu commun puisque le cabernet-sauvignon s’y épanouit comme nulle part ailleurs en rive droite. À la dégustation, les plus [...] Voir l'article complet sur Terre de vins