Fin de vendanges “Deus ex machina” en Champagne

2018 était miraculeux, 2019 est inespéré. La champagne enchaîne une deuxième année consécutive de récolte superbe. Avec, comme toujours, l’impression qu’une année se joue ou se déjoue en quelques semaines selon la météo. Et les conséquences – pas toutes négatives – du réchauffement climatique pour la qualité des vins. Le scénario est connu par cœur : la vendange n’était pas gagnée, mais la météo s’est subitement mise au beau en dernière ligne droite, permettant au raisin de mûrir et à la qualité d’être au rendez-vous. Un scénario qui ferait même penser aux pièces de théâtre antique où, au dernier acte, une force extérieure surpuissante et divine arrive sur scène pour dénouer de manière impromptue une situation bien mal engagée. [...] Voir l'article complet sur Terre de vins