Fixin, la pierre précieuse de Bourgogne
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PREMIERS CRUS AU SOMMET Il serait dommage d’être ébloui par la route des grands crus au point d’oublier de s’arrêter à Fixin. Car là se trouvent aussi de grands terroirs de la Côte de Nuits. Le paysage viticole de Fixin illustre les grands traits de caractère de la Côte de Nuits : un coteau orienté est à sud-est, intensément fracturé, reliant d’est en ouest la plaine de la Saône à des plateaux calcaires couverts de bois ou de pelouses sèches. Le relief est entaillé par des vallées : ici, les combes de Laveau, Fixin et Brochon. Le vignoble jouit par ailleurs du climat océanique frais de la région, [...] Voir l'article complet sur larvf.com
