"flip", un cocktail réconfortant pour l’hiver

LE MATÉRIEL NÉCESSAIRE > Baptiste Bochet, expert en cocktail – Colada Je vous présente aujourd’hui le flip, un cocktail réconfortant en ces jours froids. Il présente la particularité d’être réalisé avec un œuf entier, ce qui va contribuer à la texture mousseuse du cocktail et donner à celui-ci beaucoup de matière. Historiquement, le flip cocktail était une boisson concoctée à base d’ale, donc de bière, en Angleterre. On faisait chauffer cette bière avec d’autres ingrédients, puis l’on passait le mélange de pichet en pichet pour le faire mousser. On y trempait ensuite un tison chauffé à blanc afin [...] Voir l'article complet sur larvf.com