Franck Audoux, créateur de bars à cocktails

Franck Audoux, chez Cravan, à Paris, en mai 2023. Perché dans le petit kiosque posé sur les toits au-dessus du boulevard Saint-Germain, Franck Audoux regarde Paris bouger. Barbe poivre et sel, cheveux rejetés en arrière, uniforme de travail – une veste d’ouvrier, un pantalon et des baskets, tout en noir –, il explique ce qui se trame ici, le soir venu. A la nuit tombée, un projecteur diffuse de vieux films sur le mur de l’immeuble. Et la cabane d’altitude se transforme, ce qui l’amuse beaucoup, en l’un des plus petits cinémas en plein air du monde. Ce kiosque n’est pas un caprice architectural. Il est l’ultime étage de Cravan, un bar à cocktails qui ne ressemble à aucun autre. D’abord parce qu’il y est question de déambulation, qu’on y circule verticalement, d’espace en espace, comme [...] Voir l'article complet sur Le Monde