Gabriel, l’expression ultime de la Syrah Minuty

Connu pour ses rosés éclatants de fraîcheur, Minuty produit également un grand vin rouge, Gabriel, digne hommage à l’histoire familiale de la Maison.   C’est en voulant rendre hommage à leur grand-père Gabriel Fernet que Jean-Etienne et François Matton, propriétaires du château Minuty, ont composé Gabriel, la nouvelle cuvée presque 100% syrah.  Pour Gabriel, la syrah est plantée sur des parcelles du Château exposées sud-ouest, avec des sols schisteux sillonnés de rivières souterraines. L’élevage se fait en fûts neufs [...] Voir l'article complet sur KissMyChef