Gaillac Brin de Temps 2018 du domaine de Brin

Domaine de BrinBrin de Temps 2018 aoc Gaillacvin rougeVin du sud-ouest Note : 93/100Prix : 14 € Commentaire de dégustation : Les vins de Damien Bonnet sont un peu sages au début sur une matière qui passe d’un peu mate dans sa jeunesse à énergisante avec le temps. L’assemblage duras-braucol enfermé dans des demi-muids de 500 litres sort radieux : du charme et de la fraîcheur, l’addition fonctionne et le résultat convainc. Le vin évoque un bouquet intense avec un volume frais, dense et profond.  Le mot du domaine : « Née en 2008, la cuvée Brin de Temps fait partie [...] Voir l'article complet sur larvf.com