Gel en Champagne : rebelotte…

Dans la nuit de samedi à dimanche, un nouvel épisode de gel est survenu en champagne, avec un scénario inverse à celui du weekend précédent : cette fois les températures sont descendues moins bas, mais avec davantage d’humidité. Terre de vins vous livre le témoignage de plusieurs vignerons. Vincent Van Waesberghe, directeur du vignoble du champagne JM. Labruyère à Verzenay Sur le premier épisode de gelée, on est descendu dans les plus bas de Verzenay à -5 et dans les plus hauts à -3, mais le fait qu’on ait une faible hygrométrie a limité les dégâts. Toutefois, il faut toujours être prudent. J’ai pris, comme le faisait mon grand-père, un sarment dans une de mes parcelles les plus hâtives que j’ai [...] Voir l'article complet sur Terre de vins