Gourgonnier : oh, le Baux rosé !

Jusqu’à maintenant, nous n’avions pas référencé le Baux de Provence rosé du Mas de Gourgonnier. C’était une erreur, car il s’écarte totalement du rosé classique que les amateurs ont souvent bien raison de boycotter. Sans être aussi barré que le Tuilé de Saint-Jeannet, on est tout de même dans l’OVNI cher à Vins étonnants. Peut-être est-ce dû à son assemblage qui sort de l’ordinaire (Grenache, Syrah, Cinsault, Carignan, Mourvèdre et Cabernet Sauvignon) ? Peut-être à sa vinification (saignée  légère) ? Ou à son élevage en vieux foudres ?  En tout cas, voilà un vin qui vous fera aimer (enfin !) le rosé.  La robe est « oeil de perdrix » (ou « grise », comme on dit des vins marocains). Le nez est frais et expressif, sur des notes de pomelo [...] Voir l'article complet sur Vins Etonnants