[Grande Dégustation Bergerac & Duras] Une large gamme pour jouer sur les accords mets-vins

Le Périgord abandonne pour une soirée, le 24 mai prochain, le cadre verdoyant des gabarres de la Dordogne pour s’installer dans le cadre magique et urbain d’une péniche parisienne sur la Seine. L’occasion de faire monter les productions périgourdines à la capitale, dans l’assiette et dans le verre. Lors de cette soirée « Périgord Attitude », la large gamme des vins de Bergerac et de Duras, sept terroirs et 17 vins d’appellation, déclinés dans toutes les couleurs, s’apprécieront sur le canard, l’agneau et le poulet, les noix, les marrons et les fraises. Le canard, produit par excellence du Périgord, volera jusqu’à nous en magret ou en foie gras. La cuisson du canard joue un rôle primordial sur l’accord mets-vins tout comme la sauce qui l’accompagne. Le magret de canard, [...] Voir l'article complet sur Terre de vins