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[Grands Jours de Bourgogne] Le Montrachet et sa cour

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Entre Chassagne-Montrachet et Meursault, une dizaine de kilomètres pas plus. Assez pour parcourir un concentré de Bourgogne et rencontrer des blancs hors-normes… Le patchwork des climats et des AOC bourguignonnes dans toute sa splendeur, avec ses multiples expressions, son histoire, ses légendes même. Et au milieu le roi Montrachet. Commençons au sud. « Chassagne-Montrachet : les meilleurs vins blancs du Monde », peut-on lire en grands caractères sur un mur du village. Chassagne partage avec Puligny le plus mythique des grands crus de la Côte des Blancs. « Le Montrachet devrait être bu à genoux et tête découverte », a écrit Alexandre Dumas. Huit hectares capables de produire un vin d’une rare concentration, évoquant des notes d’agrumes, de miel, d’épices. Il est entouré d’une belle [...] Voir l'article complet sur Terre de vins

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