[Grands Jours de Bourgogne] Nos pépites chez les jeunes vignerons du Mâconnais

[Grands Jours de bourgogne, jour 3] La nouvelle génération imprime sa marque dans ce vignoble voué au chardonnay. Un vent de fraîcheur que l’on retrouve dans les vins comme dans les syndicats viticoles. « On voit de plus en plus de jeunes dans le Mâconnais depuis 5 ans. Beaucoup s’installent seuls, créent leur propre entreprise », témoigne Jessica Litaud, 33 ans. La vigneronne de Vergisson sait de quoi elle parle. «Je me suis installée en 2018, à mon nom, à partir de quelques hectares de fermage.  Ça a marché plus vite que je ne le pensais, je suis ravie ! ». Même enthousiasme chez Alexis Pollier. À 27 ans, le vigneron de Fuissé est installé depuis 8 ans déjà. Il ne [...] Voir l'article complet sur Terre de vins