Het is altijd tijd voor pétillant naturel

Overboord met de tradities. Bubbels drink je het hele jaar door. Ze smaken altijd en zijn met bijna elk eten goede vrienden. Moet dat dan champagne zijn? Welnee, er is zoveel keuze als het om mousserende wijn gaat. Deze keer in de spotlight: pet-nat. – TEKST NIELS VAN LAATUM | BEELD TOMAC (KROATIË) Het is altijd tijd voor pétillant naturel In een editie als deze mag de oerbubbel niet ontbreken. Want nee, champagne was niet de eerste mousserende wijn. Die eer gaat naar méthode ancestrale. Ook wel pétillant naturel, of pet-nat in natuurwijnland – want vooral daar is het de go-to bruiswijn. Hoe is het ontstaan? Pétillant naturel is een Franse ontdekking, gedaan door een benedictijner monnik van de abdij van Saint-Hilaire, [...] Voir l'article complet sur WineLife