Hippolyte Courty : Le torréfacteur préféré des vignerons et des sommeliers

Créateur de L’Arbre à Café, Hippolyte Courty s’est inspiré de la démarche du vin fondé sur l’expression des terroirs et de la variété des arabicas « sans blend ». Dégustateur professionnel, il rapproche l’univers de la grappe et celui du grain.