Hoe bewaar je wijn?

Allereerst is er een drietal regels om wijn goed te vervoeren. Zo doe je dit bij voorkeur staand, om lekken te voorkomen. Doe het niet als het buiten te warm of te koud is. En laat ten slotte de wijn na transport een paar weken rusten om te bekomen van de schokken. Tekst: Marjolein Schuman | Beeld: Hensley Custom Building group De ideale bewaarplaats is een ondergrondse kelder met een kleivloer, een kleine ventilatieopening op het noorden en een minimum aan trillingen. Heb je geen kelder? Kies dan voor een koel en donker hoekje in huis of koop een wijnklimaatkast – Liebherr en Eurocave zijn twee gevestigde namen. Leg de flessen horizontaal, met voldoende ruimte ertussen voor de luchtcirculatie. Houd de temperatuur constant, tussen 10°C en 14°C is ideaal. Bij een hogere temperatuur [...] Voir l'article complet sur WineLife