Hommage tardif (mais enthousiaste) à Jean-Louis Trintignant

  Cela n’a certainement rien à voir : nous avons reçu la palette du domaine le lendemain de la mort de Jean-Louis Trintignant. Je m’en souviens bien, car j’avais expliqué alors à notre plus jeune employé (20 ans) que le co-propriétaire était mort la veille et avait un reçu un hommage unanime de tous les médias, avec émissions spéciales, et tout, et tout…  Maintenant que le calme est revenu, je me lance dans la découverte du millésime 2020. C’est franchement très réussi, et ce grâce à l’utilisation intelligente du gaz carbonique. Ceux qui me lisent régulièrement ici savent que sa présence de plus en plus fréquente dans les vins rouges m’exaspère. Mais ça, c’est quand il y en en trop (et il y en a souvent trop). Ici, il y a juste [...] Voir l'article complet sur Vins Etonnants