Hospices de Beaune : un volume (presque) record

Avec le millésime 2018, les Hospices de Beaune vont mettre en vente un volume record depuis 1973 le 18 novembre prochain. Une récolte qui a surtout vu les chardonnays faire preuve de vigueur. Ce n’est pas un record mais presque. Le 2018 sera un millésime est à marquer d’une pierre blanche aux Hospices de Beaune par la générosité de la récolte. Un total de 828 pièces sera mis en vente le 18 novembre prochain. Il faut remonter 45 ans en arrière pour voir l’institution beaunoise disposer de davantage de vin (871 pièces) lors des enchères. Soit 1973, seule année qui dépasse 2018 dans l’histoire du domaine. Les blancs ont plus particulièrement été productifs. « Ils ont fait la différence car en rouges nous sommes à des rendements maitrisé autour de 37-38 hectolitres par hectares. Dans [...] Voir l'article complet sur Terre de vins