IGP Côtes catalanes D18 2019 du Domaine Olivier Pithon

Domaine Olivier PithonD18 2019IGP Côtes catalanesvin blancVin du Roussillon Note : 94/100 Prix : 40 € Commentaire de dégustation : Son élevage prolongé lui donne de la patine. Ce blanc offre un registre floral subtil, avec des notes de fenouil sauvage et fleur d’oranger. Les cailloux et le schistes lui apportent du relief et un caractère salivant intense. Le mot du domaine : « Lorsque l’on a déjà emprunté cette route entre Calce et le Col de la Dona, on se dit que cela valait bien un nom de cuvée. Composée d’une sélection des plus beaux versants de cépages blancs locaux, la D18 traduit toute la richesse et la complexité du terroir de schistes » [...] Voir l'article complet sur larvf.com