Itxassou fête les quatre AOP du Pays basque

Le fromage Ossau-Iraty, les vins d’Irouléguy, le Piment d’Espelette et le jambon Kintoa. Tous réunis à Itxassou le temps d’une journée, le temps de fêter ces quatre aop (appellation d’origine protégée) du Pays basque. Une première édition qui s’est tenue dimanche 3 avril. Une réunion reportée de deux ans Entre ateliers, dégustations, repas, découverte des races élevées… même les ânes étaient de sortie pour occuper les plus petits. Tout ça sous un beau soleil qui a permis de réchauffer un peu la température. La réunion des aop, censée se tenir en 2020 pour les 50 ans d’aop de l’Irouléguy, les 40 ans de l’Ossau-Iraty, les 20 ans le piment [...] Voir l'article complet sur France Bleu