Japon et Beaujolais Nouveaux : une belle histoire d’accords

« Le même jour, à la même heure, les gens font la fête partout dans le monde grâce à notre vin. Le beaujolais nouveau mériterait le prix noble de la paix ». Sylvain Rosier, ancien vigneron à Fleurie, ne fait donc pas partie des anti-beaujolais nouveaux. Et s’il y a bien un pays qui fête le beaujolais nouveau à l’unisson avec la france, mais qui sont les premiers à le faire en raison du décalage horaire, c’est le Japon. Une histoire d’amour née dans les années 80 Paul Bocuse a été sans conteste un artisan du rapprochement franco-japonais. Pour ce grand chef et son ami Georges Duboeuf, il est clair dès les années 70 que le Voir l'article complet sur Terre de vins