Jouez la Finot !

  Autant j’adorais certaines cuvées de Thomas Finot – comme le persan ou la Cugnète –  autant d’autres ne m’emballaient pas plus que ça, souvent du fait d’un élevage bois un peu trop marqué à mon goût. Sur ce que l’on a reçu il y a peu, je dois dire que TOUT m’a plu, même si bien sûr j’ai mes chouchous. Comme dirait un critique musical, c’est l’année de la maturité.  chardonnay 2021 (16.95 €) La robe est d’un or intense.  Le  nez est tout aussi intense, sur les fruits blancs rôtis, le miel, la reine-claude, et de fines notes grillées / fumées. La bouche est élancée, étirée par une acidité arachnéenne, tout en déployant [...] Voir l'article complet sur Vins Etonnants