Klassiek Bordeaux op tafel
506
bordeaux is bij uitstek de meest beroemde, de grootste en de duurste wijnregio van de wereld. Ze maken er overwegend klassieke rode wijnen met een blend van diverse druivenrassen. Maar wat eet je daarbij? Lees eerst het verhaal in de Koopgids. Jolande Vos van I Love Food & Wine zorgt voor de juiste recepten. TEKST JOLANDE VOS | BEELD SHUTTERSTOCK.COM Klassieke steak tartare Franser kan het haast niet: steak tartare en een glas bordeaux. Kies hier voor een rode bordeaux van de rechteroever, dus een Pomerol of Saint-Émilion. Hemelse combinatie. Bereiding 30 minuten Dit heb je nodig (4 personen): 500 g mooie biefstuk 1 sjalotje, heel fijn gesnipperd 50 g mini-augurkjes, fijngesnipperd mayonaise 1 [...] Voir l'article complet sur WineLife