La Bourgogne, « un vignoble fait de petites exploitations, où le négoce reste l’exception » ‘ Plus vraiment : « l’économie s’est métamorphosée, il est temps d’en parler »

La bourgogne, patchwork de petites propriétés familiales très rentables’ Il est temps de déconstruire cette image d’Epinal, au risque de voir les incompréhensions entre vignoble, distribution et consommateurs se multiplier, estime Manoel Bouchet, président du fraîchement renommé “pôle intelligence économique” (ex pôle marchés et développement) du Bureau Interprofessionnel du Vin de bourgogne (BIVB). L a bourgogne jouit d’une image positive dans le monde du vin. Pourquoi souhaitez-vous, aujourd’hui, alerter sur cette image’ Manoel Bouchet : Car un écart se creuse entre la réputation de la bourgogne et sa réalité [...] Voir l'article complet sur VitiSphere