La caresse du Coudoulet

On connaît surtout les rouges d’appellation Côtes du Rhône sans se douter que l’on trouve des perles en blanc. J’en veux pour preuve celui de la famille Perrin, propriétaire du célèbre Château de Beaucastel. Souvent considéré comme le second vin du domaine, le Coudoulet blanc est en réalité un vin à part entière issu d’un vignoble d’à peine 3 hectares se trouvant juste à l’est de celui de Beaucastel, de l’autre côté de l’autoroute A7. Les vignes y sont plus jeunes, mais la formation des sols est similaire. Les soins apportés à la vigne comme au chai, eux, sont exactement les mêmes. Selon la famille Perrin, le millésime 2016 en [...] Voir l'article complet sur Journal de Montreal