La cave de Cairanne rachète sa dette et sort plus tôt de redressement : « on peut s’en sortir, il faut avoir le courage de se remettre en question »

Sortir par le haut d’une crise économique apparemment sans issue, c’est possible dans la filière vin : exemple inspirant avec la cave coopérative de Cairanne et son directeur Denis Crespo qui est « convaincu que les problèmes du vin ne sont pas un problème de production, mais de vente ». D evant le flot de visiteurs accueillis pendant le salon Wine Paris (8-11 février) sur le stand de la cave de Cairanne (129 adhérents pour 1 600 hectares dans le Vaucluse), Denis Crespo, son directeur général, est satisfait : « on commence à récolter ce que l’on a semé depuis 10 ans » en termes de réorientation de la production attirant les dégustateurs et acheteurs, mais aussi d’amélioration des comptes alors qu’il avait pris en juin 2015 [...] Voir l'article complet sur VitiSphere