La chute du mur de Berlin a marqué la renaissance des vins de Saxe

Alors que l’activité vinicole vivotait sous la RDA communiste, le vignoble saxon a connu une hausse de la qualité de ses vins suite à la privatisation des terres. Pourtant, beaucoup de clients refusent encore d’admettre que de bons vins puissent être produits en Allemagne de l’Est. « Le plus beau, c’était ce sentiment fou de liberté » se souvient Klaus Zimmerling en évoquant ses débuts de vigneron en Saxe, région viticole en pleine renaissance depuis la chute du Mur il y a trente ans. « Ces petits grains ont un goût bien plus intense que les gros. Regardez, ils virent déjà à l’orange… Le goût sera grandiose ! », s’exclame-t-il semblant se [...] Voir l'article complet sur larvf.com