« La consommation modérée de vin concourt à notre bien-être, et donc à notre santé »

Le nouveau président de la commission Sécurité et Santé de l'Organisation Internationale de la vigne et du Vin plaide pour une prise en compte de la qualité de vie dans les études épidémiologiques sur les boissons alcoolisées. « L’usage, ce n’est pas l’abus » pose le professeur Pierre-Louis Teissedre, le nouveau président de la commission Sécurité et Santé de l’Organisation Internationale de la vigne et du Vin (depuis son élection en assemblée générale, ce 12 juillet). Enseignant chercheur à l’Institut des Sciences de la vigne et du Vin (l’ISVV, à bordeaux), l’expert a déjà vu de nombreuses attaques hygiénistes [...] Voir l'article complet sur VitiSphere