La Font des Ormes : un vrai coup de coeur !

Cela fait un peu bizarre d’écrire ce billet dans la froidure, alors que la dégustation décrite ci-dessus date de début juillet. Ma « relation » avec la Font des ormes date de plusieurs années.C’est en effet un ami que j’avais connu à  Bergerac, Florent Girou, qui a pris la direction technique du domaine à partir de 2013 après une belle expérience chiantique à la Tenuta la Novella. Je l’avais revu  sur un salon à Montpellier il y a 2-3 ans et il m’avait fait goûter la production : j’avais beaucoup aimé, sans réussir à convaincre de les référencer. Et puis, nous avons reçu des échantillons en juin dernier : c’est un coup de coeur. Il est décidé de les faire rentrer en septembre… puis un peu plus tard. Les voilà enfin !…. [...] Voir l'article complet sur Vins Etonnants