*Leçon n°280 : La géologie expliquée dans votre verre de vin – Anjou Noir vs Anjou Blanc :
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À l’ouest, l’Anjou Noir, avec ses schistes et ardoises, façonne des vins puissants, tendus, marqués par la minéralité.
À l’est, l’Anjou Blanc, avec ses calcaires et tuffeaux, donne des vins plus souples, ronds, accessibles dès leur jeunesse.
Résultat : sur quelques kilomètres seulement, on passe de chenins secs racés (Savennières) à des liquoreux élégants (Coteaux du Layon, Quarts-de-Chaume), ou encore à de fines bulles en Crémant de Loire.
Mais concrètement, qu’est-ce qui change dans le verre ?
Comment la roche influence le style du vin ?
Pourquoi parle-t-on d’Anjou Noir et d’Anjou Blanc ?
Quelles appellations révèlent le mieux cette dualité ?
Suivez le guide !
Dans cette nouvelle leçon vidéo, je vous dévoile les secrets de la géologie angevine… directement dans votre verre.
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La géologie expliquée dans votre verre de vin Anjou Noir vs Anjou Blanc – 03/11/2025
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