La magie blanche version Châteauneuf-du-pape

La prestigieuse appellation rhodanienne est mondialement connue pour ses incroyables vins rouges. Ceux-ci représentent d’ailleurs l’immense majorité de sa production. Les vins blancs, relativement confidentiels, n’en sont pas moins passionnants, notamment sur les terroirs calcaires. D’une visite dans le vignoble de Châteauneuf-du-pape, on retient généralement ces magnifiques galets roulés charriés par le rhône et qui recouvrent désormais une part importante de l’appellation. Absolument fondamentaux pour le murissement des raisins, en captant la chaleur et en la restituant la nuit, ils jouent un rôle majeur dans les grands vins rouges du cru. Les blancs qui naissent sur [...] Voir l'article complet sur Terre de vins