La potion de Marcel est magique !
611
Il y a bientôt trois ans, j’avais écrit un commentaire sur ce blog à propos de la Potion de Marcel d’Émile et Rose où j’avais comparé ce vin à un « rive gauche » bordelais. Sur le site, j’avais ajouté « Au risque de décevoir les fans de la première version, ce vin est beaucoup plus classique que le précédent, autant dans l’aromatique que la structure. Néanmoins, nous connaissons assez peu de vins languedociens qui ont ce profil frais et élégant, sans aucune note « sudiste ». Et nous sommes prêts à parier que le vieillissement va énormément le complexifier. Car lorsque le fruit aura perdu de sa prédominance, les 8 cépages qui composent le vin vont beaucoup plus s’exprimer, et [...] Voir l'article complet sur Vins Etonnants
