La Provence, un paradis pour les gastronomes

Entre Méditerranée et montagnes, entre vignes et oliviers, la provence est une région bénie pour les gastronomes : sa cuisine, ses produits et ses chefs font rêver le monde entier.  À cette époque de l’année, ce qu’on appelle l’arrière-saison est une aubaine pour tous ceux qui ont envie de découvrir des produits authentiques comme les pois chiches et les lentilles, des fruits d’automne tels que les coings, les pommes et les châtaignes, sans oublier l’huile d’olive dont la récolte vient tout juste de démarrer.  La provence est aussi la région des producteurs et Nathalie Helal les invite à nous présenter leurs spécialités : pâtes artisanales, huiles d’olive et fruits confits…  Autour [...] Voir l'article complet sur France Bleu