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La question vin: quelle est la différence entre un vin primeur et un vin nouveau?

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La différence entre primeur et nouveau tient compte de la date de mise en bouteille. Ainsi, un vin nouveau est mis en bouteille avant les prochaines vendanges, tandis qu’un vin primeur est mis en bouteille l’année de la vendange. Cela peut paraître ridicule, mais cet usage est fixé par décret. In fine, un vin nouveau sera forcément un vin primeur, mais un vin primeur ne sera pas obligatoirement un vin nouveau. Le beaujolais et beaujolais villages sont des vins qui sont à la fois nouveaux et primeurs. Ils sont en général commercialisés à partir de minuit le troisième jeudi de novembre et donc mis en bouteille début novembre. Ce ne sont pas les seuls vins d’appellation [...] Voir l'article complet sur La DH

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