La reine Margaux, un classique au goût du jour

Château Lascombes, Margaux, rouge, 2022, 96 €. CHÂTEAU LASCOMBES Longtemps sommelière dans des établissements parisiens aussi courus que Yam’Tcha, Apicius ou Akrame, Sarah Bodianu a récemment changé de vie. Ses deux enfants sous le bras, elle est partie, direction bordeaux, pour créer son entreprise avec le chef Gaëtan Robert, rencontré chez Akrame. Résultat : le bistrot Cul-sec, ambiance cool et chaleureuse, est ouvert depuis le printemps, uniquement le soir, du mardi au samedi. Déjà 350 références, exclusivement françaises et à des prix justes, sont proposées sur sa carte des vins. Son coup de cœur du moment ? « Le Château Lascombes 2022. Ce millésime très réussi marque la renaissance de cette belle endormie de Margaux, [...] Voir l'article complet sur Le Monde