La revanche du muscadet

Article réservé aux abonnés Au Cellier, au nord-est de Nantes, le vignoble domine la Loire. Emeline Boileau Les plateaux de fruits de mer, qui ­habilleront tant de repas de fête, réinvitent le muscadet à leur table, après lui avoir fait la tête. Un temps dévalués pour avoir été trop standardisés et cantonnés à la production de masse, les vins de la région nantaise connaissent aujourd’hui une embellie. Non seulement dans leur expression la plus fraîche et conviviale, mais aussi grâce à l’ambition de vignerons décidés à exprimer, à travers la notion de crus communaux, l’identité d’une impressionnante variété de terroirs, pour des blancs dont le raffinement surprend autant que le potentiel de garde. Dans le vignoble moutonnant de l’appellation muscadet, dont les presque [...] Voir l'article complet sur Le Monde