Lafite Rothschild à l’heure du bio

Les équipes du Château Lafite Rothschild, 1er Grand Cru Classé 1855 de Pauillac, franchissent le Rubicon en convertissant le vignoble de 112 hectares en agriculture biologique. Jean-Guillaume Prats, directeur général des Domaines Barons de Rothschild*, nous explique les raisons de ce passage au bio. Comment la décision de la conversion en bio s’est-elle prise ? Elle est le fruit des études et recherches menées depuis quelques années dans nos vignobles et actée en 2019 pour l’ensemble de nos vignobles en france. Quels sont dans les grandes lignes les moyens mis en œuvre pour cette conversion ? Une équipe de R&D dédiée et une réorganisation des champs de responsabilité de nos équipes [...] Voir l'article complet sur Terre de vins