Nicolas Rossignol, viticulteur au domaine Rossignol-Trapet, nous parle de Gevrey-Chambertin. Il décrit ses divers terroirs et comment ils se révèlent dans chaque cuvée. Il évoque les éléments qui différencient Gevrey-Chambertin de ses voisines (Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny) et revient sur les évolutions que le vignoble a connu ces dernières années. Pour lui, 3 mots permettent de résumer cette appellation : prestige, Pinot Noir, puissance. Cette vidéo est issue de l’émission « Rendez-vous avec les vins de Bourgogne » de décembre 2018.
Information www.vins-bourgogne.fr
L’appellation Gevrey-Chambertin vue par Nicolas Rossignol
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