L'Aquitaine, un équilibre de saveurs locales

De Saint-Émilion à Biarritz, "L’étape gourmande" vous invite à un voyage gustatif avec les produits du terroir connus et reconnus pour leur saveur. L’Aquitaine a un patrimoine culinaire tout à faire impressionnant, notamment avec ses viandes d’excellence certifiées par des labels ou des certifications, comme "Blason Prestique".  On retrouve ainsi le bœuf blonde d’Aquitaine, le porc fermier du sud-ouest, les volailles fermières de Gascogne et des Landes. Le sud-ouest est aussi réputé pour son foie gras pour les plus gourmands ! Mais le savoir-faire ne s’arrête pas là, l’animateur et chroniqueur culinaire Loïc Ballet vous offre un focus sur le jambon de Bayonne, un produit du [...] Voir l'article complet sur France Bleu