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L'art d'interpréter le DÉPÔT (et le TROUBLE) dans le vin (la LIMPIDITÉ) – 13/02/2024

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L'art d'interpréter le DÉPÔT (et le TROUBLE) dans le vin (la LIMPIDITÉ)



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Avez-vous déjà observé un DÉPÔT dans votre vin ?

Il peut apparaître sous différentes formes :



Au fond de la bouteille,

au creux de votre verre, ou même

sur le bouchon, sous forme de cristaux .



Quelle est l’origine de ce dépôt ?

Que faut-il en penser, en tant que dégustateur ?

Voilà ce que vous allez découvrir dans cette nouvelle leçon vidéo !



https://youtu.be/OvJqU4h-MMc



On y parle donc de LIMPIDITÉ, une notion essentielle pour le dégustateur.



Au programme :

Les 3 principales formes de dépôts rencontrées dans le vin,

Ce qui différencie le TROUBLE du dépôt,

Qu’est-ce que le phénomène de flou,

Dans quels cas devriez-vous vous méfier du dépôt



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