L’avent du vin #15 : Mailly Grand Cru : un nouveau coteau champenois qui décoiffe

C’est dans le village de Mailly que se trouve le point le plus chaud de la face Nord de la Montagne, un terroir magique où grâce à un effondrement de la cuesta, des monticules se sont constitués offrant à la vigne une grande diversité d’expositions. Ce sont sur ces terres que nous avons déniché notre 15e idée cadeau … Pour élaborer de grands vins rouges de champagne, qui ont justement besoin de raisin de belle maturité, on peut difficilement rêver mieux, surtout lorsque l’on décide d’assembler deux années aussi solaires que 2018 et 2019. Si vous avez envie de surprendre vos amis le soir du réveillon, servez-le en carafe, et demandez-leur, à l’aveugle, d’en deviner l’origine… Avec sa robe très claire, ses arômes de [...] Voir l'article complet sur Terre de vins