L’édito de septembre : L’art de transmettre

Le mois dernier, Louis-Benjamin Dagueneau, illustre vigneron de Pouilly-Fumé, évoquait dans nos colonnes les cuvées qu’il élabore en commun avec ses amis François Chidaine, Thibaud Boudignon, Pascal Agrapart : « On est dans le plaisir, l’échange, on s’amuse. Ce que devrait être le vin ». Des mots simples, pleins de force. Et l’on fait instinctivement le lien avec Frédéric Henry, caviste à Beaune. Sa vitrine, Mes bourgognes, dans la passante rue d’alsace, à l’abri des remparts, au numéro 13, a tant de fois fait rimer vin, plaisir et partage, fait [...] Voir l'article complet sur larvf.com