Le bio débarque dans les vins rouges de Bordeaux: « La Gironde vire au vert pour offrir une nouvelle image »

Avec près de 8000 hectares de vignes déjà certifiées et 6000 en conversion, la Gironde est le premier département viticole français en superficies bio. « Parler de bio à bordeaux n’a pas toujours été populaire et ceux qui s’y frottaient passaient encore il y a dix ans pour des iconoclastes dans le paysage national et plus encore local », soulignait encore récemment l’Union girondine des Vins de bordeaux sur son site web. « Mais la minorité d’hier devient une force croissante, au point que la Gironde est devenue le premier département viticole français en superficie bio, avec 13 909 hectares. […] Premier département viticole Voir l'article complet sur La DH