Le champagne et la musique, un couple fusionnel
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Dans une ambiance feutrée des mythiques studios Ferber à Paris, on boit un champagne les yeux fermés en écoutant une symphonie qui lui est dédiée : 191 voix correspondent au nombre des vins qui le composent. Le summum du luxe, les dégustations musicales se multiplient, s’ajoutant aux classiques accords mets-vins. Faut-il vraiment cette organisation si compliquée pour boire du champagne ? “C’est tout à fait soutenu”, explique à l’AFP Olivier Krug, sixième génération et directeur de la maison de champagne Krug qui a travaillé les cinq dernières années avec le professeur d’Oxford Charles Pence sur les connexions entre la musique et le goût ainsi qu’avec [...] Voir l'article complet sur Terre de vins
