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Le château de Lastours se la joue tricolore dans les Corbières

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Cette immense propriété des Corbières n’en finit pas de muer et continuer d’affiner ses vins et de proposer toute une gamme homogène en rosé, blanc et rouge. Sans parler du doré… de l’huile d’olive. Au loin, la Méditerranée. Mais sur les terres du château de Lastours au cœur des Corbières, c’est un paysage sec qui domine, fait de vallées et de collines tutoyant le ciel à près de 300 mètres. Un cadre enchanteur qui se déploie magistralement sur 850 hectares. La vigne ne s’épanouit que sur 100 hectares, permettant la production de 450 000 bouteilles par an. Du rosé au rouge en passant par le blanc, la part belle est faite aux cépages locaux qui trouvent ici des conditions favorables de maturation. Carignan, syrah, grenache, mourvèdre, vermentino, roussanne, cinsault, aucun de manque à [...] Voir l'article complet sur Terre de vins

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