Le cidre fructifie dans le Perche

AGATHE BRIOT POUR M LE MAGAZINE DU MONDE C’est un petit paradis vert, constitué de forêts, de vallons et de rivières. Une bulle d’air à deux heures de Paris, au carrefour de l’Orne, de l’Eure-et-Loir et de la Sarthe, où les citadins viennent se ressourcer le temps d’un week-end. Et parfois même s’y installer, comme l’a fait Matthieu Lacour-Veyranne. Originaire des Cévennes, cet ingénieur agronome de formation a posé ses valises dans le Perche en 2019, après avoir travaillé quatre ans à Paris pour une ONG environnementale. Amoureux de biodiversité, la vie foisonnante des vergers – abeilles sauvages, chouettes chevêches, mésanges… – l’a séduit, avant qu’il succombe aux charmes envoûtants du cidre, avec son monde « poussiéreux, étrange… un peu magique ». Le cidre [...] Voir l'article complet sur Le Monde