Le cidre, un vin d’arbre

Dans la grande famille des cidres, le Cidre Cotentin aop s’impose par sa finesse, ses tanins et une pétillance authentique, le tout sans adjonction de sucre. Dans le département de la Manche, avec ses 340km de côtes, la presqu’île du Cotentin est une langue de terre lancée dans la mer, réputée pour son imposant maillage de haies naturelles fortes de millions d’arbres, le célèbre bocage du Cotentin qui a été inclus dans le cahier de charges de l’appellation d’origine contrôlée que les producteurs cidriers ont obtenue en 2018 après 20 ans de démarches. (…) A lire sur La DH Voir l'article complet sur La DH